La Brasserie

"La Mandale" une claque de plaisir à chaque gorgée !

 La brasserie est désormais indépendante de l'association sous le statut SARL Brasserie La Mandale. Après 6 ans passés à Chaillon et plus de 200 brassins, le lieu de production déménage à Dompcevrin.

 

La Mandale se décline en blonde, brune, blanche, ambrée, triple, saison belge et une bière spéciale par saison.

 

Des visites de la brasserie sont possibles chaque vendredi de 18h à 21h, de mai à septembre ou sur RDV.

 

Sont disponibles à la vente des bouteilles de 75cL ainsi que des fûts de 10, 20 et 30L avec tireuse portative en location.

Nous produisons aussi notre vinaigre de bière, parfait pour accompagner les salades, les poissons et les huîtres.

 

 

 


Nous sommes disponibles pour l'organisation de buvettes lors de vos événements avec bars, tables, bancs et tonnelles.

 

(bières, vins, jus de fruits, limonade maison...)

 

 

Pour nous contacter :

brasserielamandale55@gmail.com

0783528251

Nous proposons des futs de 10, 20 et 30 litres avec location gratuite de tireuse à bière
Nous proposons des futs de 10, 20 et 30 litres avec location gratuite de tireuse à bière

✨ Viens Tout Simplement – Les Vendredis à la Mandale ✨

Chaque vendredi, la Brasserie La Mandale vous ouvre ses portes pour des soirées conviviales dans un lieu atypique et chaleureux, à Dompcevrin. Que vous soyez en famille, entre amis, ou simplement curieux, c’est l’occasion parfaite de se retrouver et de profiter de bons moments ensemble !

🎶 Des concerts mensuels :
Chaque mois, un groupe live vient enflammer l’ambiance avec des styles variés : rock, reggae, métal, jazz, chansons françaises... Il y en aura pour tous les goûts !

🍴 Toujours de quoi grignoter :
Planche apéro, repas, petites douceurs... Chaque soirée s’accompagne de quoi régaler vos papilles.

🏓 Des activités pour tous :
Tout au long de la saison, venez participer à des soirées thématiques : tournois de belote, concours de pétanque, soirées plage et bien d’autres surprises à découvrir.

Ne cherchez pas plus loin, venez simplement passer un bon moment à La Mandale. On s’occupe du reste ! 🍻
📍 Rendez-vous tous les vendredis, à partir d’avril, à Dompcevrin.

 

  • 18 avril – Rock Stoner & Surf Rock 🎸🌊
    Venez plonger dans l'univers vibrant du Rock Stoner et Surf Rock avec Platypus Dei et Drunken Master System. Une soirée qui s'annonce électrique et pleine de bonnes vibrations ! 🔥

  • 9 mai – Rockamundo acoustique 🎶
    Découvrez la magie d'un concert acoustique avec Kapra. Une ambiance intimiste et pleine d'énergie pour une soirée mémorable à Dompcevrin ! 🎤

  • 13 juin – Métal core 🤘
    Préparez-vous à une soirée puissante avec Our Last Breath et un groupe surprise (+??+). Les amateurs de métal core vont adorer ! 💀🎶

  • 11 juillet – Reggae Dub 🌴
    Une ambiance chaleureuse et ensoleillée avec le talentueux Systematik Sound System. Laissez-vous emporter par les sons reggae et dub pour une soirée détente assurée. ✨

  • 15 août – Chansons Françaises 🎵
    Retrouvez Iolanda pour une soirée dédiée aux chansons françaises. Parfait pour célébrer l'été avec douceur et élégance. 🇫🇷🌸

  • 12 septembre – Chansons Françaises 🌟
    Une nouvelle soirée sous le signe de la musique française avec Orlamour. Emotions et mélodies au rendez-vous ! 🎼

  • 31 octobre – Jazz Rock 🎷🎸
    Terminez la saison en beauté avec une soirée Jazz Rock pleine de rythme et de groove. Une manière parfaite de célébrer la fin de l'été ! 🎃🎶

Pour l'achat de bouteilles :

- Chez Nadège et Baptiste, notre ancien lieu de production, au 2 grande rue à CHAILLON

- Au Petit Paysan, place du marché à St Mihiel

- Au café du Vent des Forêts à Lahaymeix

- Au Mad'in Meuse à Heudicourt sous les côtes

- A la Vida Locale à Fresnes en Woëvre

- Au Jardin de Lorraine à Billy sous les côtes

- A la ferme de la Souleuvre à Preny

- À la Grange en Haye à Jaulny

- À l'écomusée de Hannonville sous les côtes 

- Au Verger de la côte Marion à Vigneulles les Hattonchâtel 

- À la Madinoise à Pannes

- Au PopUp Store au port du Lac de MADINE.

 

- Chez Miss Vrac à Verdun

 

  Visualisez nos points de vente sur GOOGLE MAPS

 

Nos bouteilles sont réutilisables, pensez à les rapporter !

 


Venez déguster les mercredi de 18H à 23H au comptoir de la Brouette,

nos bières artisanales seront proposées ainsi que des jus de fruits bio et du vin bio !

Vous pouvez visualiser ci dessous notre nouvelle gamme d´étiquettes de bières. Elles sont dessinées par un artiste local, Luc Pichon. 

Nos recettes de base sont suivies toute l'année en essayant au mieux de réaliser le même produit fini, mais comme dans tout travail artisanal, il y a des nuances propres à chaque brassin de même en fonction des matières premières disponibles (locales et bios), de la température, de la pluviométrie... Merci de votre compréhension, en sachant que nous répondrons à toute critique constructive. 

 

Par ailleurs, les recettes de bière de saison changent complètement d'une année sur l'autre en fonction de nos envies du moment.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

 

Nous travaillons le plus localement possible pour la vente. Nous privilégions les fournisseurs en bio et surtout en fonction de leur proximité!

Nos fournisseurs :

- Étiquettes de Vigneulles-lès-Hattonchâtel ( France Led )

- Cartons des Vosges, Eloyes (Papier Carton du Moulin)

- Gaz de Void-Vacon (L2Pi)

- Houblons, mosellans (Hoprive) et alsaciens (Copoudhal)

- Céréales : Chaillon pour l'avoine, Meurthe-et-Moselle (Probiolor) et Belgique (Malterie du Château)

- Bouteilles lavées dans les Vosges (La Bouteille Lorraine) >> actuellement fermé, nous sommes dans l'attente d'une nouvelle solution.

- Bouteilles neuves, Belgique, (Axa glass)

 

Projets en cours ou à venir :

Toujours soucieux de notre impact environnemental, nous sommes conscient que la fabrication de bière engage beaucoup de ressources en énergies et en eau. Mais par notre choix entrepreneurial à taille humaine, nos choix de matériaux et ustensiles de seconde main ou à faible impact et notre implication social sur le territoire, nous sommes convaincus que notre entreprise est vertueuse.

De plus nous réfléchissons sans cesse  aux améliorations possibles :

- Chauffe eau solaire

- Réutilisation de l'eau de refroidissement

- Cycle de travail condensé pour économiser l'énergie

- Installation photovoltaïque 

- Développement du circuit de distribution de vente direct avec l'organisation d'un marché 

- Mise en commun de matériel

- Utilisation de céréales crues bio récoltées en Meuse

- Transformation des drêches en biogaz

- Livraison en véhicule intermédiaire 

 

 

 

Au plaisir de vous rencontrer,

Baptiste,

Martin,

Matthieu.

Association La Brouette Coopérative

2 Grande Rue | 55210 Chaillon

e-mail: labrouettecoop@gmail.com  Tél: 0783528251